وضع الخبز في الفريزر

Dubai Municipality

أغسطس 2016
الخبر اليقين سلامة الغذاء​

يرجى التكرم بتأكيد نفي الإشاعة الخبز عندما يتم وضعه في الفريزر وتجميده وبعد ذلك تسخينه من أجل الأكل يتحول إلى سم قاتل بسبب طريقة حفظه في الفريزر.


الاجابة

الخبر الذي تم تداوله عن وضع الخبز في الأكياس البلاستيكية في الفريزر يحوله إلى سم قاتل غير صحيح لأن:

البلاستيك الذي يوضع فيه الخبز لا يحتوي على مادة الديوكسين والمذكورة في الشائعة.
وضع الخبز وهو ساخن في الكيس البلاستيكي يسبب تلف الأكياس وإمكانية تكون رطوبة من بخار الماء بسبب حرارة الخبز وهذا ما يسرع بتلف الخبز وتعفنه بسرعة و يؤدي إلى تغير خواصه الحسية.
لا يحبذ أبداً وضع الخبز وهو ساخن في الأكياس البلاستيكية لأن ذلك من الممارسات الخاطئة وضد تعليمات سلامة الأغذية.
ينصح بعدم تسخين الخبز في المايكروويف مع الكيس البلاستيكي الغير مخصص لأغراض المايكروويف ويكون موسوم بالعلامة المميزة لذلك.​

Reader Interactions